Ежевика — заглавие нескольких видов растений рода Rubus семейства Розовые. В различных местах Рф этим именованием именуют, приемущественно, два вида: Rubus caesius L. и Rubus fruticosus L. Некие создатели ежевикой именуют 1-ый из этих видов, а 2-ой — куманикой- другие, напротив, именуют 1-ый из этих видов ожиной (на Украине) либо ажиной (на Кавказе).

В процессе созревания плоды ежевики получают поначалу зелёный, позже буроватый, а потом броский красно-бурый цвет. Зрелые плоды ежевики имеют чёрный цвет.

Оба вида представляют собой полукустарники, стволы и побеги которых усажены шипами- стеблевые побеги у их гибкие, то приподнимающиеся, то лежачие- у Rubus caesius листья тройчатые, нижние время от времени даже с 5 листочками- у Rubus fruticosus листья состоят из 5 и 7 листочков.

У Rubus caesius плоды чёрные с сизым налётом, потому где-то их именуют бирюзой- у Rubus fruticosus налёта нет. Сок плодов тёмно-красный- вкус кислый, немного смолистый- в южных странах эти плоды сладковаты. Могут быть применены для изготовления варенья. Оба вида очень всераспространены в умеренных и тёплых странах Европы до Скандинавии и западной части Архангельской области включительно.

На Кавказе эти виды, в особенности Rubus fruticosus, необычно разрастаются, совместно с другими кустарниками образуя непролазные заросли.

Активные вещества: сахара, органические кислоты, дубильные и ароматичные соединения, пектиновые вещества, клетчатка, витамины группы В, аскорбиновая кислота и провитамин А (каротин), соли калия, меди и марганца. Ежевика использовалась старыми знахарями с целебной целью в виде отваров и настоев плодов, листьев и корней как средство при поносе и дизентерии, также антивосполительное снадобье при болезнях гортани. Сушеные плоды ежевики числились полезными детям.

Зрелые, сочные и приятные на вкус ягоды ежевики давно употребляют как десертное диетическое блюдо. В пищевой индустрии из ягод изготовляют соки, сиропы, варенье, компоты, джем, мармелад и другие кондитерские изделия.

Плоды ежевики и приготовленные из сухих ягод настои и отвары снимают жажду у нездоровых, владеют жаропонижающими качествами, потому их используют при лечении острых респираторных болезней. Отвары и настои из сухих ягод ежевики считали одним из самых активных потогонных и мочегонных средств еще несколько 10-ов годов назад

Перезревшие ягоды ежевики оказывают легкое слабительное действие, а незрелые плоды, напротив, можно использовать в качестве закрепляющего средства.

Потогонное средство: 2 столовых ложки сухих ягод на 1 стакане кипяточка настаивают 15—20 минут и принимают 2—3 стакана в течение 1—2 часов.

Отвар корней: действует мочегонно, листьев — оказывает вяжущее действие.

Листья ежевики в консистенции с листьями малины употребляются как заменитель чая, который обладает противотемпературным действием.